Seacider

     Mercredi, dans une belle matinée ensoleillée, quittant l'auberge de Victoria, je marchais jusqu'au point de rendez-vous l'esprit léger. L'absence de nuage m'annonçait une chaude journée, mais malgré cette absence remarquée, la fraicheure de l'hiver commençait à faire parler d'elle. Plusieurs heures étaient nécessaires afin d'atteindre le dernier lieu de travail, le dernier lieu de découverte et ainsi de délivrance pour un retour vers les miens. Le parcours ne s'est pas fait sans heurts, aux épaules notamment. Malgré l'aller incessant de voitures, camions et autres engins à moteurs, j'ai réussi à atteindre la cidrerie en entier. Quelle délivrance ais-je alors ressentis en voyant apparaître ce grand bâtiment, surmontant des pommiers alignés tels des soldats pétrifiés. 
Je m'avance en territoire inconnu, une porte s'ouvre, je jette un oeil, j'entre. Une grande et magnifique salle, sobrement décorée, s'offre à moi. Enfin, j'y suis arrivé, " I did it" ais-je pensé.
Après une bonne ballade de 15 kilomètres, une seule envie méritait d'être comblée: boire jusqu'à plus soif!!!!! Je me suis laissé aller, oubliant toute idée d'étiquette où de savoir-vivre.
- "Tavernier, à boire, je meurs de soif!!!!"
Vous pensez bien que je n'aurais pas osé me présenter sous de tels propos, mais il est vrai que je me suis bien remplie le bidon en eau!!!!

Après quelques salutations rapides, je dépose mes sacs dans ce qui va être mes accomodations pour les trois prochaines semaines . Je n'ai à peine le temps de faire le tour du bâtiment que je ne doives partir pour le supermarché du coin, à environ trois kilomètres de là. Dans les dernières fermes, j'étais au contact direct et ce continuellement avec la famille, le propriétaire ou encore les exploitants. Mon séjour à Seacider allait s'avérer complètement différent de ce que j'avais alors vécu ailleurs. 

Huit heures par jour, quatre jours par semaines, trois jours de repos, puis une autre semaine de travail suivait. Mon programme de travail était sencé se dérouler de cette manière, ce que j'ai fait, du moins pour la première semaine. La cidrerie est situé près d'une petite ville, village serait peut-être le terme le plus aproprié. Par conséquent les activités à portée de mains ne sont pas légions, j'ai dû m'adapter à mon environnement et à mes envies. Je vous rassure, je ne passais pas mon temps à laver ou à broyer des pommes, enfin presque. Le travail à faire était simple, les taches à effectuer rudimentaires, répétitives. Malgré cet aspect automatique et sans surprise, j'y ai pris un certain plaisir, notamment aux contacts des personnes présentes; Jim, Andrew, Peter ou encore Marc. N'oublions pas Leo, toujours à vouloir jouer, le chien de Jim (qui donc a pensé à autre chose qu'un chien???). 

Faire du cidre n'est pas difficile en soi; avoir de belles pommes, les couper en petits morceaux (d'où le broyeur), les compresser et enfin laisser le tout fermenter jusqu'à obtenir une boisson plus ou moins alcoolisée. Faire du bon cidre est une autre affaire, malheureusement je ne saurais vous en dire plus, désolé, hahaha.
La vie, en-dehors des heures de travail se résumait à une douche bien chaude (j'adore quand c'est très chaud!!!), faire de la compote, récolter des mûres (j'en ai fait une sorte de confiture liquide, excellente) ou encore me ballader à pieds afin de compléter mes vivres. Je passais mes soirées à visionner des films en support dvd, certains connus, d'autres inconnus, certains appréciés, d'autres encore aimés.

Toutefois, j'ai eu l'occasion de me promener en bicyclette le long de la côte, profitant des belles journées baignées par le soleil, accompagnée par une brise légère et appréciée (en particulier au retour, aide apréciable).